大年初一蒸馒头，别只会加酵母，多放这两样，暄软起皮，比面包香虽然说我们日常生活中的主食大部分都是以米饭为主，但是在北方的一些地方，馒头也是很受到人们欢迎的尤其是像我们在过年的时候会吃很多丰富的美味，在吃完了以后总是会想起馒头带给我们的美味。
但是过年期间一些商店也都不会开门，所以在外面买馒头也都买不到家里面刚好有面粉，就打算自己在家里面制作馒头吃，但是第一次制作出来以后，馒头吃起来口感很硬一点都没有，外面买来的暄软起皮，感觉吃起来就有一种是在咬石头的感觉。
后来和妈妈说了以后，她就告诉我说原来是我的方法弄错了，我在制作馒头的时候只添加了酵母在里面这样的方法其实是不对的，如果想要蒸馒头的话，不仅仅要加入酵母，而且还需要多放两样东西，有了它们添加在面粉当中，就可以让馒头制作好以后十分的暄软，咬起来也是很蓬松的，制作好了感觉比面包还要香呢，这样的一个好馒头用来吃菜是非常美味的。
其实就是需要在制作馒头的时候多加一点油和白糖因为白糖其实是酵母的养料，能够让口感变得更加蓬松而且加入了白糖以后，制作出来的馒头在色泽上看上去会更加的白一些在有了油以后，馒头就会散发出香气，而且能够在色泽上看上去更加的光亮，其实不仅仅是馒头里面会用到油，在制作很多糕点的时候，大师们也都会在里面加入油。
将白糖，酵母，面粉和油加入在一起以后制作出来的馒头，就是我们理想当中最美味的十分的蓬松软糯了解了以后，大家在过年蒸馒头的时候就不要只加入酵母喽！【蒸馒头】食材：中筋面粉150克、清水68克、酵母粉1.6克、白糖10克、橄榄油5克
做法：1、准备好需要用到的全部东西，然后将中筋面粉，清水，酵母粉，白糖和橄榄油全部都加入在一起，然后将它们反复揉成光滑的面团。
2、接下来我把面团分成了两份，一份揉成光滑的大馒头，另一份擀成面片，然后从下向上卷起，再揉成光滑的长条。并且分别切成小块。
3、在蒸锅里面加入水，放入馒头，盖好以后用常温进行发酵。
4、一直等到馒头发至两倍大的时候再开大火上气，接下来转换成中火去蒸15分钟。
5、最后再关火以后不要着急开盖儿，等待五分钟以后再将盖子打开。馒头的表面又光又白，吃起来也十分的软。
【小贴士】1、一定要在揉的时候把面团揉得十分光滑，这样的成品的表面才会光滑好看过年在家想吃馒头，但是又在外面买不到，就可以自己在家里面去蒸以往大家的做法都是在里面只加入酵母，现在学会了以后一定要记得多加白糖和油哦，保证让你制作出来的馒头又软又美味。
过年了要蒸馒头，别只会加酵母，多放这两样，暄软起皮，比吃面包还要香！我是关子君，一个超级热爱美食和分享美食的普通奶爸！今天就分享这么多给大家啦，如果您喜欢我的分享，可以点击文章下方的拇指“点赞”和小火箭“推荐”，让更多爱您的和您爱的人看到吧，您的分享对我来说就是最好的鼓励啦！
